De la dignité dans les assiettes

L'accès pour tous à une alimentation de qualité de façon digne et durable. C'est l'objectif d'une expérimentation originale initiée par ATD Quart Monde sur Terres de Lorraine à partir de 2017.

Le point de départ

Une étude nationale réalisée par ATD Quart monde de 2011 à 2015 a mis en lumière :

  • la faible maîtrise de leur alimentation par les personnes qui vivent dans la précarité : budgets restreints qui réduisent les possibilités de choix et induisent le recours aux produits discount de basse qualité,  dépendance au don alimentaire
  • la gêne voire la honte de ne pas être autonome pour soi et sa famille
  • l'isolement, la discrimination : au-delà de son rôle nourricier, l'alimentation joue un rôle social de premier plan dans la société française (repas avec des amis et la parenté, fêtes traditionnelles…)  

Les élus de Terres de Lorraine ont souhaité positionner la question de l'accessibilité sociale à une alimentation de qualité dès le démarrage du Projet Alimentaire Territorial (PAT).


Etude  " Se nourrir lorsqu'on est pauvre - Analyse et ressenti des personnes en situation de précarité" par Magali Ramel, Huguette Boissonnat Pelsy, Chantal Sibué-De Caigny, Marie-France Zimmer - Editions Quart Monde - Juin 2016

 

De l'expérimentation à l'action

Le pays Terres de Lorraine et ATD Quart monde animent une démarche de recherche action dont l'objet est de construire un cadre favorable au développement d'initiatives et à l'émergence d'un système alimentaire qui garantira un accès à l'alimentation digne, durable et de qualité pour tous.

Comment et qui ?

La démarche associe une pluralité d'acteurs du territoire (producteurs, chambre d'agriculture, collectivités, CCAS, associations, centre socio-culturel, médiathèque, maison des solidarités, citoyens...) avec toujours une attention particulière à la place et la participation des personnes qui connaissent la précarité alimentaire.

 

Des fondations pour une action dans la durée

Une charte commune pose les principes fondamentaux de la démarche. Elle est un outil pour interroger les pratiques, sensibiliser aux enjeux et repérer et promouvoir des actions alimentaires qui y répondent.
Elle a été la base pour la constitution progressive d'une gouvernance alimentaire.
 
  • un conseil multi-partenarial ayant pour rôle de suivre, orienter et évaluer le projet sur le territoire au regard de la charte. Un collectif d'organismes (associations, collectivités, CCAS, centre social), de producteurs et d'utilisateurs, au sein duquel chacun contribue aux réflexions et aux actions.
 
  • la mise en place progressive d'un laboratoire d'usage pour permettre la pleine place et participation des usagers et citoyens à la démarche, dans une recherche de démocratie alimentaire.
 
 

Des actions, des expérimentations, des projets

La démarche De la dignité dans les assiettes est une démarche territoriale collaborative, co-animée par le Pays Terres de Lorraine et ATD Quart-Monde. Depuis 2016, un groupe de professionnels, bénévoles, citoyens et élus avancent ensemble pour revisiter l'aide alimentaire, construire des passerelles pour en sortir, et simplement favoriser un accès à tous à une alimentation de qualité, de toutes les qualités (des produits frais, nutritifs, de notre choix, mais aussi dans une qualité relationnelle avec le producteur, par exemple). Un poste de chargée de projets a été créé en novembre 2019 pour animer cette démarche et accompagner la réalisation des projets. Un poste d'animateur de jardins nourriciers a été créé en octobre 2020 en partenariat avec Agro ParisTech.
Les actions sur le terrain
De la dignité dans les assiettes est une démarche en six stations, portées par la Charte :
  • Le collectif d'acheteurs pour des achats alimentaires élémentaires
  • Le Réseau de jardins nourriciers
  • Les Mots de la Faim, une pièce de théâtre sur l'accès à l'alimentation et la précarité alimentaire
  • Les Labos CAP pour ensemble poser des Constats, construire des Analyses et faire des Propositions
  • Grain de Sel, un travail collectif sur l'urgence de l'aide alimentaire
  • La préfiguration d'un Observatoire de l'accès à l'alimentation sur Terres de Lorraine


 
 



Les mirabelles accessibles à tous !

De la dignité dans les assiettes !