DiDA-2020

De la Dignité dans les Assiettes, les actions en 2020

La démarche collective pour une accessibilité à tous d'une alimentation de toutes les qualités, dont on peut lire la genèse et les premières avancées, continue sur Terres de Lorraine. Elle change de nom : de "Se nourrir quand on est pauvre", elle est maintenant connue comme "De la dignité dans les assiettes", qui était aussi le nom du forum du 8 mars 2019.


Le collectif qui porte cette démarche, co-animée par le Pays Terres de Lorraine, travaille sur :
Les deux documents en téléchargement (à côté) présentent les apports de ce second axe.
 

Des actions, des expérimentations, des projets

  • Achat groupé : un pari gagnant/gagnant, Emplettes et Cagettes
    Une première expérience d'achat groupé a eu lieu à Toul en décembre 2017. Près de deux tonnes de pommes de terre et de carottes ont été achetées par 100 familles à un maraîcher du territoire. Pour beaucoup, il s'agissait de leur premier achat de produits frais locaux. Une seconde fois, des mirabelles ont été achetées à un arboriculteur local par 50 familles.
    Emplettes et Cagettes est l'association montée fin 2019 pour construire une solution pérenne pour satisfaire l'attente des consommateurs et poursuivre les relations avec les producteurs. L'opération d'Emplettes et Cagettes « on garde la patate » en décembre 2020 a permis d'accéder à une tonne de pommes de terre d'un producteur en conversion bio. Elles ont été acquises par des structures de lutte contre la précarité alimentaire, des membres d'Emplettes et Cagettes et de membres de laboratoires d'usages qui ont pu aller les chercher directement à la ferme.
  • Co-formation « Et si nous parlions ensemble d'aide alimentaire ? »
    Cette action de co-formation a permis de revisiter l'aide alimentaire avec les acteurs concernés. Elle a associé professionnels, bénévoles et usagers de l'aide alimentaire pour élaborer de nouvelles réponses aux attentes des usagers. Elle s'est tenue fin 2018 à Toul en deux journées de travail, avec une méthode d'animation originale participative.
  • Collectif Grain de sel : revisiter ensemble l'aide alimentaire… et explorer les passerelles
    Un collectif s'est créé suite à la co formation afin de profiter de cette dynamique de groupe qui a débouché sur deux axes de travail : la qualité alimentaire et la qualité de l'accueil humain. Des réunions régulières ont eu lieu pendant un an à Toul, pour apprendre à se connaitre, et pour faire de la place à la parole des utilisateurs, dans ces discussions. Un rapport d'étonnement a été écrit, pour aborder en douceur, dans le respect de chacun, ce qui interpelle les uns et les autres dans les distributions alimentaires locales après des visites croisées. Un flyer a été créé, présentant les lieux et les acteurs de lutte contre la précarité alimentaire sur le territoire de Toul. Il décrit les procédures possibles, permettant de s'orienter, avec trois situations identifiées.

    Plusieurs personnes ont manifesté leur intérêt pour reproduire cette démarche localement, sur le territoire Terres de Lorraine et sur d'autre sites du département.
  • Réflexions et actions sur les jardins nourriciers 
    Accompagnement à l'émergence de projets d'accès pour tous à la terre nourricière sur le territoire, en lien avec le Réseau agriculture urbaine et précarité d'Agro Paris Tech.
    ●    Les jardins nourriciers : revenir à l'utilisation des terres communales pour cultiver ensemble ses légumes et se nourrir et en donner à ceux qui en ont besoin.
    ●    Un réseau d'échange et de savoir entre tous les jardins nourriciers et partagés du territoire.
    ●    Des jardins associatifs et individuels sur les communes de Foug, Laxou, Maxéville, Neuves-Maisons, Pont-sur-Madon, Voinémont, Toul… et d'autres à venir.
  • Capitalisation les actions par la documentation pour l'essaimage
    Documenter les actions alimentaires en lien avec le collectif, et celles qui font écho à la Charte, sur le territoire Terres de Lorraine et sur les lieux voisins. Les synthèses sont utiles d'une part pour leurs acteurs, qui peuvent prendre le temps de la réflexion et de l'analyse des pratiques au regard de la Charte, et d'autres part pour des personnes qui souhaitent s'en inspirer pour développer de nouvelles actions alimentaires.
  • Une pièce de théâtre pour parler de l'accessibilité sociale de l'alimentation
    Les mots de la faim est une pièce de théâtre sur l'accessibilité de l'alimentation, qui questionne notre société sur la précarité alimentaire. Elle est mise en scène par Dominique Farci et Adrien Gusching, qui en a écrit le texte. Ce texte vient directement des tranches d'histoires de vies de personnes interviewées fin 2019. Depuis, 14 acteurs amateurs, qui ont pour la plupart eux-mêmes racontés leur expérience vécue, répètent régulièrement. Le spectacle, si les conditions sanitaires le permettent, sera monté en automne 2021.
  • Recueil de mots et d'expressions : ça veut dire quoi « Manger dignement » ?
    Lors du forum De la dignité́ dans les assiettes le 8 mars 2019 à Toul, l'association Citoyens & Territoires du Grand Est a proposé aux participants de répondre en quelques mots, sur des petites cartes, à la question « Mais au fait : ça veut dire quoi Manger dignement ? ».
    Se nourrir – Choisir – Accéder – Contribuer – Partager – Respecter – Exister – Militer : des verbes qui ont été développés dans tous les sens, par la parole collective.
    D'autres paroles ont été collectées dans le cadre d'une criée publique des Perroqueurs du Théâtre de Cristal sur la question « c'est quoi manger ? ». La criée a été enregistrée par Radio Déclic.
  • Capsules vidéo Cocktail (CC2T)
    Avec 12 épisodes pour sa première saison en 2020, cette série de courtes vidéos traite de sujets pouvant conduire à la discrimination. « Une dose de clichés, deux pincées d'idées reçues, une larme de méconnaissances et un soupçon de stéréotypes ! Loin des discours moralisateurs, les vidéos abordent des thématiques clivantes avec légèreté et humour ».
  • Contribution à la constitution d'un observatoire de la précarité alimentaire
    En 2021, le groupe ressource de la démarche travaille à la préfiguration d'un observatoire sur les dynamiques d'accès à l'alimentation. Par sa structuration et sa nature expérimentale, cet Observatoire vise à créer un cadre pour susciter l'analyse, la réflexion, la recherche et l'essaimage d'indicateurs guidant les actions de lutte contre la précarité alimentaire vers l'accès digne et durable de tous à une alimentation de qualité.
  • Laboratoires d'usage : Labo CAP
    L'acronyme « CAP » oriente les groupes de parole sur le recueil des Constats, Analyses et Propositions des habitants. Les prises de parole en groupe sont suivies d'actions, et de remontées aux décideurs politiques et aux responsables des projets étudiés sur le terrain. Depuis le début de la démarche De la dignité dans les assiettes, des travaux sont menés en laboratoires d'usage. La méthode part de l'expérience des personnes, en groupe, sur leur accès à l'alimentation et sur leur participation aux différents axes de la démarche.
 


Contact
Sophie HEGE

Mail



Télécharger les synthèses produites dans le cadre de la démarche :

Se nourrir avec 57€ par mois


Labo CAP : la parole aux participants ! Garder le CAP : des Constats à l'Analyse et aux Propositions


Le flyer "Grain de Sel" - ensemble dans l'urgence de l'aide alimentaire, sur Toul et le Toulois